“冷水翻堆、熱蒸、二次翻堆……”當(dāng)前，梧州積極開(kāi)展傳統(tǒng)制法與創(chuàng)新制法相結(jié)合的廣西六堡茶創(chuàng)新制法實(shí)操研修班。為了加強(qiáng)茶人才交流，梧州市依托六堡茶產(chǎn)業(yè)基地形成六堡茶工匠培育搖籃，打造六堡茶科技人才培訓(xùn)新高地。
全國(guó)勞模石濡菲積極開(kāi)展“茶學(xué)講堂”
《六堡茶特色文化科普宣傳技能培訓(xùn)》是廣西科技重大專(zhuān)項(xiàng)“廣西六堡茶‘八新雙增’關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目的子項(xiàng)目之一。2021年以來(lái)，梧州市以整合力量、聯(lián)合舉辦的方式落實(shí)種植技術(shù)培訓(xùn)，自項(xiàng)目實(shí)施以來(lái)，已邀請(qǐng)區(qū)內(nèi)六堡茶有關(guān)專(zhuān)家到各縣(市、區(qū))開(kāi)展六堡茶種植技術(shù)培訓(xùn)，開(kāi)展實(shí)地培訓(xùn)班16期，培訓(xùn)人次達(dá)1378人。
茶產(chǎn)業(yè)的精耕細(xì)作離不開(kāi)技術(shù)人才。為了有針對(duì)性解決六堡茶制法、人才緊缺這一薄弱環(huán)節(jié)，梧州市有關(guān)部門(mén)開(kāi)展涉茶人才調(diào)查，收集到400多名六堡茶人才信息，并發(fā)現(xiàn)在六堡茶創(chuàng)新制法、傳統(tǒng)制法和現(xiàn)代工藝這三大環(huán)節(jié)的人才緊缺，通過(guò)聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶大師建立六堡茶產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家?guī)欤渲杏屑s400名后備人才，50名核心專(zhuān)家。
目前，面積800多平方米的六堡茶產(chǎn)業(yè)科普教育基地正在建設(shè)，其中六堡茶制法工藝個(gè)人工作室、制茶室和發(fā)酵室已建設(shè)完成，學(xué)員作品展示室、茶文化走廊和茶科普墻正在建設(shè)。梧州市科技局相關(guān)工作人員表示，六堡茶產(chǎn)業(yè)科普教育基地有利于聚集各方茶人才力量，推動(dòng)六堡茶產(chǎn)業(yè)活動(dòng)自主創(chuàng)新。
下一步，梧州市將成立“梧州市老茶人協(xié)會(huì)”，通過(guò)充分發(fā)揮老專(zhuān)家、老茶人的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮優(yōu)秀茶葉專(zhuān)家力量，集各方茶資源做大茶事業(yè)。截至目前，已初步確定梧州市老茶人協(xié)會(huì)理事會(huì)成員11名、會(huì)員55名，并草擬好協(xié)會(huì)章程(草案)，預(yù)計(jì)4月底可完成協(xié)會(huì)成立登記工作。
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